Существует множество вариантов приготовления салатов из яиц, и совершенно нет границ для фантазии. Одним из преимуществ этого салата является быстрота его приготовления. Куриные яйца занимают особое место из всех продуктов питания, потому что они содержат в своем составе все биологически активные и питательные вещества, которые просто необходимы нашему организму. Для приготовления салата необходимо:
Ингредиенты:
- 5 шт. куриных яиц
- 1 ст. ложка свежей горчицы
- Соль
- 1 шт. красного помидора
- 150 гр. зеленого лука
- Молотый красный перец
- 4 ст. ложки масла растительного
- Сахар-песок
- 1 шт. красного перца
Приготовление:
Отвариваем куриные яйца в слегка подсоленной воде. Далее очищаем их от скорлупы и нарезаем кубиками, предварительно оставив один желток для соуса.
Зеленый лук промываем, мелко нарезаем и перемешиваем вместе с яйцами в салатнице.
Начинаем приготовление соуса для нашего салата. Для этого тщательно растираем желток в чашке и перемешиваем его с горчицей, что бы получилась однородная масса. Продолжая размешивать, добавляем растительное масло, затем сахар, соль и молотый перец.
Наш салат из яиц с зеленым луком заправляем приготовленным соусом, тщательно перемешиваем и украшаем ломтиками красного перца и помидора.